[зови меня просто королем]

Сегодня в барчике проводили срез знаний: тест по крепкому алкоголю и слепую дегустацию.

В слепой дегустации по вкусу, цвету и аромату нужно было определить вид напитка. Стало понятно, что возникают проблемы с дифференциацией виски. Так как вычленить бурбон и шотландский виски с моим уровнем возможно, но далее - наугад. Есть сомнения по поводу арманьяка и кальвадоса. Всё становится проще, если вспоминаешь технологию: ингредиенты, производство, отличительные черты.
В целом,увлекательное занятие (кроме момента, когда натыкаешься на текилу), но нужно больше тренировок. Легко определить то что употребляешь сам (например, джин), но с редко употребляемыми жидкостями тяжеловато.

Тестовая часть включала в себя чисто теоретические знания по алкоголю в принципе (способ образования, стадии: брожение, дисстиляция, выдержка и т.д.) и по конкретным напиткам: общее определение, виды, географию проивоздства, технологию приготовления и т.д. Самые последние вопросы включали в себя описание приготовления коктейлей на основе определённых крепких алкогольных напитков. И вот здесь всё совсем плохо, ибо как таковой практики в приготовлении коктейлей у меня нет. Да и чисто теоретических знаний по раскладкам практически нет. Поставила в план купить домой инвентарь и творить)

@темы: Job

Comments

[Комфортная(с)]

У тебя прекрасная работа)))

[smth_strange]

действительно - прекрасная работа)

А ты не пьянеешь?)

[зови меня просто королем]

Комфортная(с),
спасибо! мне тоже так кажется)

smth_strange,

А ты не пьянеешь?)

все пьянеют))
но не во время дегустации. так всё-таки объемы совсем не такие, чтобы напиться. да и мини глотками это сделать сложно. плюс, аромат зачастую более яркий показатель, чем вкус.